filet de porc1 Voici mon filet de porc sécher.  ( mon nouveau blog)  http://papatous.canalblog.com 

il faut;  un filet de porc, du gros sel, poivre, thym. Vous pouvez y mettre les herbes que vous voulez. Mettre du gros sel dans un récipient .

filet_de_porc2  Le recouvrir de sel et le mettre au frigo 12 heures.

filet de porc3  le lendemain sortir votre filet et le badigeonner de poivre, et herbe de votre choix ( moi thym )

Le mettre dans un torchon propre, bien l'enrouler.

filet de porc4 Et voilà le resultat quatre semaine plus tard !!! et oui il faut 4 semaines d'attente !! mais sa vaut le coup il est super bon !! 

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