filet de porc sécher

Voici mon filet de porc sécher.  ( mon nouveau blog)  http://papatous.canalblog.com 

il faut;  un filet de porc, du gros sel, poivre, thym. Vous pouvez y mettre les herbes que vous voulez. Mettre du gros sel dans un récipient .

  Le recouvrir de sel et le mettre au frigo 12 heures.

  le lendemain sortir votre filet et le badigeonner de poivre, et herbe de votre choix ( moi thym )

Le mettre dans un torchon propre, bien l'enrouler.

 Et voilà le resultat quatre semaine plus tard !!! et oui il faut 4 semaines d'attente !! mais sa vaut le coup il est super bon !! 

Comments

[thithoad]

je n'ai jamais tenté le test!! faudrait pourtant!!

bises

[Patricia Cuisine]

je te remercie beaucoup, bisous bonne soirée

[sissi63]

Bonsoir,

Je découvre votre blog avec plaisir. Il est plein de bonnes recettes très tentantes.

Bonne soriée

[Patricia Cuisine]

oui c'est bien meilleur, merci bisous , si sa te dit j'ai un autre blog http://patatous.canalblog.com bisous

[ISCA]

La charcuterie maison, c'est bien meilleur !