29 janvier 2018

filet de porc sécher

Voici mon filet de porc sécher.  ( mon nouveau blog)  http://papatous.canalblog.com  il faut;  un filet de porc, du gros sel, poivre, thym. Vous pouvez y mettre les herbes que vous voulez. Mettre du gros sel dans un récipient .   Le recouvrir de sel et le mettre au frigo 12 heures.   le lendemain sortir votre filet et le badigeonner de poivre, et herbe de votre choix ( moi thym ) Le mettre dans un torchon propre, bien l'enrouler.  Et voilà le resultat quatre semaine plus tard !!! et oui il faut... [Lire la suite]
Posté par Patricia Cuisine à 16:30 - Commentaires [57] - Permalien [#]