11 octobre 2017

chou vert farcie

Mettre votre chou vert dans de l'eau salé et le faire bouillir 15mn. Le sortir et le mettre dans une passoire pour l'égoutter. Lorsqu'il est bien égoutter, l'ouvrir feuille par feuille. Faire votre farce, 250gr de chair à saucisse, 1 oignon, 2 gousses d'ails, un peu de chapelure, un peu de lait, sel, poivre, 1 oeuf. Bien remuer. Mettre cette farce au milieu du chou, et rabattre chaque feuille, et recommencer l'operation jusqu'a la fin. Fermer votre chou avec de la ficelle. Le mettre dans votre cocotte dans un bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Patricia Cuisine à 14:40 - Commentaires [80] - Permalien [#]