brioche au lait concentré

je vous présente la brioche au lait concentrée du blog http://toquedechoc.com je participe à l'éscapade  en cuisine c'est une première pour moi. Donc je devais aller piocher cher toquedechoc et j'ai choisie , comme c'etait sur la boulange sa brioche au lait concentré qui ma fait craquer.

il faut, 350gr de farine à brioche, 60gr de sucre en poudre blanc, 20gr levure, 140gr de lait concentré, 1 oeuf, 60 gr de beurre mou, 1 sachet de vanille, 1/4 de sel.

Placez tous vos ingrédients dans votre machine à pain;D'habord les liquides, lait, ( rhum ) pas mis . oeuf, et levure. Puis farine, sucre, sel.

Lancer le pétrissage 1h30, lorsque la pâte commence à être un peu aggloméré, ajouter le beurre en morceaux mou.

Lorsque c'est fini, sortir la pâte et l'écrsser avec la main pour chasser l'air.

Diviser votre pâte en quatre pâtons.

Prenez un pâton et étaler le en ovale, repliez un bord puis l'autre, écrasez un peu ce boudin avec un rouleau, puis roulez cette bande en escargot (moi j'ai mis directement la pâte dans un moule à cake) recommencez pour chaque pâton. Laisser 45mn à 1 h reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle pousse.le temps qu'elle double de volume.

Préchauffer le four à 180°, badigeonner de lait concentré dessus avec un pinceau, enfournez pour 25 mn.

Comments

[Patricia Cuisine]

ho non, elle est vite partie merci bonne journée

[Tartine Cuisine]

Elle n'a pas dû rester longtemps entière celle-la.............. Bonne journée

[Patricia Cuisine]

merci, bisous

[Tartine Cuisine]

MIAMMMMMMMMMMMMMMM !! Bonne journée

[Patricia Cuisine]

merci c'est gentille bisous